历史苑 / 美食、烹饪 / 在家自己动手做广东肠粉(附详细制作过程...

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天天赢彩票

2015-03-13  明升m88

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女儿嘉嘉很喜欢吃肠粉,为了让女儿能吃上健康的肠粉,只能在家做了,这次做得比较成功,嘉嘉一直说好吃。

 

 大米用水泡三个小时

 

 

放搅拌机打成米浆

 

 

打好了,这是生浆

 

 

生浆做好了,现在来做生熟浆,用一小部分的生浆加上生粉,用开水一边冲一边顺时针搅拌,成生熟浆(肠粉有没有弹性,就在于这个生熟浆)

 

 

生浆+生熟浆,加上一小勺花生油顺时针搅拌,再放上几小时,肠粉会更香

 

 

皮蛋、猪肝、猪肉、鸡蛋、葱

猪肝营养价值很高,但必须清洗干净去毒素

 

 

铺上粉,加上料,上锅蒸

 

 

熟了

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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